ワイン、チーズ、生ハムは成城石井の重点商品である。売場でこれらの商品についてお客様が悩んでいたら、接客が必要になる。
しかも我々は、｢会話ができるスーパーマーケット｣を目指しているので、そのための基礎知識として商品知識は重要である。
この商品知識の教育のため、ｅラーニングに加え、スクール形式の学習会を開いている。
例えば、ワインスクールは１回２時間の過程を１６回、３２時間、全て業務中に行う。
１回の講座でワインを６本テイスティングするので、１６回で合計９６本のワインを飲む。そうすると、産地、熟成度などが大体わかるようになる。
このスクールは、酒売場の担当者だけでなく、全員を対象とする。なぜなら、お客様は、売場の担当が誰かなど全然気にしてないからだ。
売場でお客様に質問された時、｢担当者を呼んできます｣と言ってお客様を待たせないためには、全員が説明できなければいけない。そのために、全員に教育するのである。

(大久保恒夫　著　“すべては人なんだ”　より)



ご存知の方も多くなってきたと思います。大久保さんは、消費不況のなかで独り勝ちといっても過言でない｢成城石井｣の社長です。ワインとチーズを独自のルートで輸入し、売場(実際は買場と言うのだそうですが・・)で、アルバイトさんもしっかり説明ができ、他の商品の売上も上げている。。。
　ひるがえって、サロンをみわたした場合、店販商品がこうして売られているかと言うと、そうではない場合がほとんどです。もちろん業態がちがって、美容室は小売業ではありませんので、同一に語るのは問題がありますが、サロン顧客は説明してもらって納得して買いたいという気持は、ワインもシャンプーも同じだと思います。。。
　やはり、勉強、知識のつみ重ねが必要なのはご理解いただけると思います。
弊社も、｢毛髪化学｣｢皮膚科学｣の勉強を、ホテルを借りまして｢１泊２日｣で行っています。生きのこりをかけて真剣にとりくむサロンさんに、そういう機会をつくっております。。。

正しい商品知識の確認にもお役立てください。

(News2u) - リリース日：2010年07月26日
リリース発行企業：株式会社リクルート

　株式会社リクルート（本社：東京都千代田区　代表取締役社長 兼 CEO：柏木斉）が運営するサイト『ケイコとマナブ.net』では、おケイコや資格に関して、毎月様々なテーマでアンケート調査を実施しております。7、8月のアンケート結果をお知らせします。

▼『ケイコとマナブ.net』を見る！（全国約8万件の講座情報を掲載中）
http://www.keikotomanabu.net/

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■学んでいることを周囲に自慢したくなるおケイコ ベスト１０
http://www.keikotomanabu.net/article/ranking/300people/index.html
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1位：料理
2位：着付け
3位：ヨガ・ダンス
4位：茶道
5位：アロマテラピー
6位：ものづくり
7位：美容・スキンケア
8位：ネイル
9位：音楽
10位：マナー・フィニッシング

　1位に輝いたのは「料理」。理由として「単純に楽しいし、充実した時間を過ごせそうだから」という声が圧倒的に多数です。「女性としての一生モノのスキルが身につく」のも、大きな自慢ポイントのよう。「思いっきり没頭でき、普段の生活にもバッチリ活かすことができるから」（28歳・専業主婦）という声もありました。

　2位の「着付け」や4位の「茶道」は、日本のよさを再発見できるだけでなく、女らしいスキルもゲットできることから、和のおケイコとして上位にランクイン。
　また「着付け」や「茶道」同様、内面から美しくなれる「マナー・フィニッシング」も自慢できるおケイコとして10位にランクインしています。

　また昨年来通年で見た目の美しさを磨けるビューティ系は高い支持率です。3位の「ヨガ」や、「5位」のアロマテラピー、7位の「美容・スキンケア」、8位「ネイル」など、女子力がUPする確実性が高い印象のおケイコが人気となっています。

※『ケイコとマナブ.net』編集部調べ。女性300人に調査。

(ａｓａｈｉ.comより)


最新のデータです。ぜひお客様との会話に使ってください。。。(^^)v
　そして、７位と８位のところをリサーチしてください。きっとサロン経営に役立つ情報が聞けるはずです。
最後に、美容の話から、家でのケアのワンポイントアドバイス・・・｢へ～そうなの。｣っていってもらえたら、あなたの信頼はまた一段アップ。　そしてあなたが推薦する店販が売れるはずです。。


自信をもってお薦めする商品が見つからない方は・・・・・こちら。

今回の法則は、「ものごとを先延ばしにする人」に対して専門に教育を行っているコンサルタントのリタ・エメット氏が提唱したものです。

　エメット氏自身も、かつては１８年かかって大学を卒業するような、大変な「先延ばし屋」だったのですが、それを克服した経験から、次の二つの法則をまとめました。

　エメットの法則〈１〉「仕事を先延ばしするための労力は、その仕事を片付けるためのそれよりも大きい」

　エメットの法則〈２〉「先延ばしする原因は、完璧（かんぺき）をめざすことである」

　これらの法則は、厳密な市場調査や数式に基づいたものではありませんが、経験則として多くの人が「なるほど」と腑（ふ）に落ちると思います。

　例えば、法則〈１〉ですが、ものごとをその場で処理し、返事をしてしまえば終わるのに、私たちは面倒くさいことはどうしても、「後でやろう」と先延ばししてしまいます。

　私がよく先延ばししがちなのは、返信や振り込みです。ところが、先延ばしをするときはまず、そのための意思決定が必要ですし、しかも、それを忘れないようにするため、どこかに保管しなければならない。さらに、いざ実行しようとしたとき、どこに保管したか思い出さなければならないなど、本当に手間がかかります。

　虫歯のような病気や、トラブルへの対応も、先延ばしすればするほど事態は悪化していきます。そして、その間中、のどにひっかかった小骨のように、ずっと気になっているのです。

　重要なことは法則〈２〉にかかわってきます。すなわち、問題解決を過度に完璧にしようとすればするほど、手をつけにくくなってきます。結果として、失敗したらどうしよう、と恐れて問題そのものを黙殺し、先送りしてしまうのです。

　したがって、私たちがものごとを先延ばししないためには、「まず着手すること」「ものごとを片付けるためのスキルをしっかり身につけること」。この二つによって克服できるのではないでしょうか。

　先延ばしは、かえって労力がかかってしまいます。完璧を目指さず、なんでも、少しずつやってみることをお勧めします。

　　　　◇

　参考文献　リタ・エメット著『いまやろうと思ってたのに……かならず直るそのグズな習慣』（光文社知恵の森文庫）

(勝間和代の人生を変える｢法則｣　ａｓａｈｉ．ｃｏｍより)



ソフトバンクの孫社長は、｢７割の法則｣とおっしゃっていて、７割できたら“ＧＯサイン”をだすのだそうです、３割の中にリスクがあっても、早く勝負したメリットで取り返せるのだそうです。。。これも、完璧主義者にはできないことですね、情報化社会になって、地球の裏側の情報が瞬時に得られるようになると、１００％を待っていたのでは、その勝負は終わっている・・・と言うわけですね。


さっき思いついたあの処理剤。。いますぐ確認しておきましょう・・・・

日本各地が真夏日となる中、猛暑の町として知られる埼玉県熊谷市のホテル「チサン イン 熊谷」が、暑くなるほど料金が割引になる宿泊プラン「気温が高いほどお得～最高気温割引プラン」の販売を始めた。宿泊前日に気象庁が発表した熊谷市の最高気温が30度までなら通常料金から3割引、35度以上なら5割引、40度以上なら6割引にするというもの。1日3室限定で、8月末の宿泊分まで販売する。

　最高気温割引プランの対象となる客室は、ダブルルームとツインルームを合わせて計3室。暑い中に宿泊した人へのサービスとして、アイスクリームまたは埼玉県のミネラルウォーター「秩父源流水」を無償で用意する。さらに男性にはメンズアメニティ、女性にレディースアメニティをそれぞれ提供する。

　熊谷市は岐阜県の多治見市と並んで、最高気温の日本一記録を持ち、2007年8月16日に40.9度を記録している。気象庁によると2010年夏の気温も「ほぼ平年並みから高い」と見られ、割引には期待ができそうだ。

■関連情報
・ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツのWebサイト http://www.solarehotels.com/


(日経ウーマンオンライン　より)



夏の景気は暑いほどよい・・・とは言われてますが、連日の暑さにはまいります
　サロンもカットのお客様のご来店が増えてよいことだと思いますが、限度があって、ある温度を超えると外出を控えてしまうこともあるので考えものです。
このホテルも半額にしている気温、３５度を超えると一般に外出が著しく減るので、美容室も半額とは言いませんが、何かのサービスをしてもいいかも知れませんね・・・


猛暑の中も休まず毎日出荷をしています。年中無休・送料無料・翌日配送

「パソコンを使う職業の友人の何人かは、おはしでポテトチップスを食べている」――東急ハンズ名古屋店の三田祐子氏の気付きから誕生したのが、指を汚さずにポテトチップスを食べられる「ポテトング」だ。ポテトチップスの油や粉がキーボードに付かないようにはしを使う行動を知り、「ポテトチップス専用のトング」のアイデアをキッチン用品メーカーである川嶋工業に提供。そこから、専用のトングの開発が行われた。

　川嶋工業では商品開発にあたり、あらゆるシチュエーションを想定して工夫を施したという。例えば、パソコンで作業しながら使うシーンを考え、少ない力でしっかりとつかめるようにし、トングとしても、つながったはしとしても使いやすいようにした。また、置いた時にトングの先端が机に付かないよう突起を設けた。

　東急ハンズ名古屋店で3月20日から発売したところ、1カ月で約1000本を販売。その後、全国の東急ハンズで発売され、予定数量を大幅に超える注文が殺到した。その後5月11日より他社店舗でも販売開始となったが、予約注文となるなど人気を集めている。

　ヒットの一因に、「ポテトチップスをつまむ」という用途以外に使い道が広がっていることがある。通常は家庭用品の売り場に並ぶ商品だが、美容コーナーに置かれているケースも。ネイルケアの道具として書店がネイル関連本と並べるなど、店舗が「少ない力でつかめる道具」という機能性そのものに注目しているようだ。

（文／北本祐子 日経トレンディネット　より）


美容コーナーって、ネイルのコットンでもつまむのでしょうか・・・使えるかどうか東急ハンズで探してみてください。。。
マーケティングの原点は、｢観察｣と言われています。サロンのレセプショニストの方や、コンシェルジェの方はこの｢観察｣もだいじな仕事の一つだと思います。。。お客様が現在、何を求めていらっしゃるのか、何をお探しなのか、そしてそれにさり気なくお応えしていく。。。
｢ポテトング｣スタッフルームに一つあると、ポテトチップスを食べても、手を洗わずにスグに仕事にもどれるかもしれませんね



ポテトングはありませんが、便利なツールも満載。出かけなくても揃います。